Et pourquoi pas un bon Capo Spritz bien frais en attendant que ça arrive? Une bonne dose de Cap Mattei, une rallonge de Muscat pétillant, un peu d'Orezza et quelques glaçons... Comme si vous y étiezEt pourquoi pas un bon Capo Spritz bien frais en attendant que ça arrive? Une bonne dose de Cap Mattei, une rallonge de Muscat pétillant, un peu d'Orezza et quelques glaçons... Comme si vous y étiez
Et pourquoi pas un bon Capo Spritz bien frais en attendant que ça arrive? Une bonne dose de Cap Mattei, une rallonge de Muscat pétillant, un peu d'Orezza et quelques glaçons... Comme si vous y étiezEt pourquoi pas un bon Capo Spritz bien frais en attendant que ça arrive? Une bonne dose de Cap Mattei, une rallonge de Muscat pétillant, un peu d'Orezza et quelques glaçons... Comme si vous y étiez
Storzapretti à la bastiaiseStorzapretti à la bastiaise
Boulettes de brocciu frais aux pousses d'épinards et blettes, tomme de brebis corse,
menthe, persia et nepita (herbes sauvages corses), sauce tomate maisonBoulettes de brocciu frais aux pousses d'épinards et blettes, tomme de brebis corse,
menthe, persia et nepita (herbes sauvages corses), sauce tomate maison
12.00€
Boulettes de brocciu frais aux pousses d'épinards et blettes, tomme de brebis corse,
menthe, persia et nepita (herbes sauvages corses), sauce tomate maisonBoulettes de brocciu frais aux pousses d'épinards et blettes, tomme de brebis corse,
menthe, persia et nepita (herbes sauvages corses), sauce tomate maison
Calamar farci au figatellu, flambé au CasanisCalamar farci au figatellu, flambé au Casanis
Farce de figatellu aux petits légumes et noix,
mijoté dans une sauce tomate maison à la nepitaFarce de figatellu aux petits légumes et noix,
mijoté dans une sauce tomate maison à la nepita
15.00€
Farce de figatellu aux petits légumes et noix,
mijoté dans une sauce tomate maison à la nepitaFarce de figatellu aux petits légumes et noix,
mijoté dans une sauce tomate maison à la nepita
Velouté de topinambour et boutargueVelouté de topinambour et boutargue
Copeaux de boutargue de la Maison de la Bottarga (Bastia), oeuf mollet, chips de
topinambour et éclats de noisettes torréfiéesCopeaux de boutargue de la Maison de la Bottarga (Bastia), oeuf mollet, chips de
topinambour et éclats de noisettes torréfiées
13.00€
Copeaux de boutargue de la Maison de la Bottarga (Bastia), oeuf mollet, chips de
topinambour et éclats de noisettes torréfiéesCopeaux de boutargue de la Maison de la Bottarga (Bastia), oeuf mollet, chips de
topinambour et éclats de noisettes torréfiées
Da Sparte... O Micca Da Sparte... O Micca
À partager... ou pasÀ partager... ou pas
À partager... ou pasÀ partager... ou pas
Beignets de courgettesBeignets de courgettes
Menthe, ail, nepita et sauce tomate aux herbes du maquisMenthe, ail, nepita et sauce tomate aux herbes du maquis
9.00€
Menthe, ail, nepita et sauce tomate aux herbes du maquisMenthe, ail, nepita et sauce tomate aux herbes du maquis
Pain du bandit...Pain du bandit...
Pain toasté à la coppa, tomme de brebis corse, tomates séchées, confiture de figue, roquette et noisettes torréfiées Supplément braquage +2.00€ (la version à la truffe)Pain toasté à la coppa, tomme de brebis corse, tomates séchées, confiture de figue, roquette et noisettes torréfiées Supplément braquage +2.00€ (la version à la truffe)
12.00€
Pain toasté à la coppa, tomme de brebis corse, tomates séchées, confiture de figue, roquette et noisettes torréfiées Supplément braquage +2.00€ (la version à la truffe)Pain toasté à la coppa, tomme de brebis corse, tomates séchées, confiture de figue, roquette et noisettes torréfiées Supplément braquage +2.00€ (la version à la truffe)
Planche de charcuteriePlanche de charcuterie
Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois.Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois.
23.00€
Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois.Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois.
Planchette de charcuteriePlanchette de charcuterie
La même en plus petit (pour le peureux)La même en plus petit (pour le peureux)
12.00€
La même en plus petit (pour le peureux)La même en plus petit (pour le peureux)
Planche mixtePlanche mixte
Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois
& fromages corses affinés (brebis et chèvre)Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois
& fromages corses affinés (brebis et chèvre)
24.00€
Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois
& fromages corses affinés (brebis et chèvre)Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois
& fromages corses affinés (brebis et chèvre)
PLATSPLATS
PIATTIPIATTI
Burger U MulinuBurger U Mulinu
Steak de bœuf Black Angus, caviar d'aubergine, compotée d'échalotes, coppa grillée, tomme de brebis, roquette, mayonnaise "a l'antica" (Pietra ambrée et moutarde à l'ancienne) et pommes de terre grenaillesSteak de bœuf Black Angus, caviar d'aubergine, compotée d'échalotes, coppa grillée, tomme de brebis, roquette, mayonnaise "a l'antica" (Pietra ambrée et moutarde à l'ancienne) et pommes de terre grenailles
22.00€
Steak de bœuf Black Angus, caviar d'aubergine, compotée d'échalotes, coppa grillée, tomme de brebis, roquette, mayonnaise "a l'antica" (Pietra ambrée et moutarde à l'ancienne) et pommes de terre grenaillesSteak de bœuf Black Angus, caviar d'aubergine, compotée d'échalotes, coppa grillée, tomme de brebis, roquette, mayonnaise "a l'antica" (Pietra ambrée et moutarde à l'ancienne) et pommes de terre grenailles
Cannelloni au brocciuCannelloni au brocciu
Gratiné à la tomme de brebis, nepita, menthe et sauce tomate aux herbes du maquisGratiné à la tomme de brebis, nepita, menthe et sauce tomate aux herbes du maquis
19.00€
Gratiné à la tomme de brebis, nepita, menthe et sauce tomate aux herbes du maquisGratiné à la tomme de brebis, nepita, menthe et sauce tomate aux herbes du maquis
Stufatu di VitelluStufatu di Vitellu
Étouffé de veau nustrale aux olives «Oltremonti» mijoté 4h, tagliatelle fraiches aux œufsÉtouffé de veau nustrale aux olives «Oltremonti» mijoté 4h, tagliatelle fraiches aux œufs
23.00€
Étouffé de veau nustrale aux olives «Oltremonti» mijoté 4h, tagliatelle fraiches aux œufsÉtouffé de veau nustrale aux olives «Oltremonti» mijoté 4h, tagliatelle fraiches aux œufs
Filet de loup de MéditerranéeFilet de loup de Méditerranée
Fondue de poireaux au Cap Mattei blanc, purée de pommes de terre à l'ail noir,
condiment aux agrumes d'hiverFondue de poireaux au Cap Mattei blanc, purée de pommes de terre à l'ail noir,
condiment aux agrumes d'hiver
25.00€
Fondue de poireaux au Cap Mattei blanc, purée de pommes de terre à l'ail noir,
condiment aux agrumes d'hiverFondue de poireaux au Cap Mattei blanc, purée de pommes de terre à l'ail noir,
condiment aux agrumes d'hiver
Effiloché d’épaule de cochonEffiloché d’épaule de cochon
Confit 8h au miel de romarin et sauce barbecue O Mà, purée de pommes de terreConfit 8h au miel de romarin et sauce barbecue O Mà, purée de pommes de terre
24.00€
Confit 8h au miel de romarin et sauce barbecue O Mà, purée de pommes de terreConfit 8h au miel de romarin et sauce barbecue O Mà, purée de pommes de terre
Tianu di fasgioli, panzetta è figatelluTianu di fasgioli, panzetta è figatellu
Ragoût d'haricot blanc au figatellu et panzetta, mijoté dans une sauce à la tomate
et au vin rouge corseRagoût d'haricot blanc au figatellu et panzetta, mijoté dans une sauce à la tomate
et au vin rouge corse
21.00€
Ragoût d'haricot blanc au figatellu et panzetta, mijoté dans une sauce à la tomate
et au vin rouge corseRagoût d'haricot blanc au figatellu et panzetta, mijoté dans une sauce à la tomate
et au vin rouge corse
Tarte aux potimarrons confits et burrata crémeuseTarte aux potimarrons confits et burrata crémeuse
Façon pissaladière avec une compotée d'échalote au Cap Mattei rouge, pesto,
roquette et pignons de pin torréfiésFaçon pissaladière avec une compotée d'échalote au Cap Mattei rouge, pesto,
roquette et pignons de pin torréfiés
18.50€
Façon pissaladière avec une compotée d'échalote au Cap Mattei rouge, pesto,
roquette et pignons de pin torréfiésFaçon pissaladière avec une compotée d'échalote au Cap Mattei rouge, pesto,
roquette et pignons de pin torréfiés
Castagnacci invernaleCastagnacci invernale
Nicci (pancake à la farine de châtaigne) tartiné au pesto de tomates confites, poêlée de
champignons sauvages, œuf mollet, panzetta grillée, courge confite, roquette et pignons
de pin torréfiésNicci (pancake à la farine de châtaigne) tartiné au pesto de tomates confites, poêlée de
champignons sauvages, œuf mollet, panzetta grillée, courge confite, roquette et pignons
de pin torréfiés
20.00€
Nicci (pancake à la farine de châtaigne) tartiné au pesto de tomates confites, poêlée de
champignons sauvages, œuf mollet, panzetta grillée, courge confite, roquette et pignons
de pin torréfiésNicci (pancake à la farine de châtaigne) tartiné au pesto de tomates confites, poêlée de
champignons sauvages, œuf mollet, panzetta grillée, courge confite, roquette et pignons
de pin torréfiés
DESSERTSDESSERTS
DOPU PASTUDOPU PASTU
Il est temps de faire de la place avant le dessert ! Faites un
arrét à Patrimonio pour goûter le Rappu du Domaine Gentile.
Cette spécialité du Cap Corse est un vin rouge liquoreux d'exception,fruit de quatre années d'élevage en barrique, il sera
parfait pour accompagner des fromages ou un dessert.Il est temps de faire de la place avant le dessert ! Faites un
arrét à Patrimonio pour goûter le Rappu du Domaine Gentile.
Cette spécialité du Cap Corse est un vin rouge liquoreux d'exception,fruit de quatre années d'élevage en barrique, il sera
parfait pour accompagner des fromages ou un dessert.
Il est temps de faire de la place avant le dessert ! Faites un
arrét à Patrimonio pour goûter le Rappu du Domaine Gentile.
Cette spécialité du Cap Corse est un vin rouge liquoreux d'exception,fruit de quatre années d'élevage en barrique, il sera
parfait pour accompagner des fromages ou un dessert.Il est temps de faire de la place avant le dessert ! Faites un
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Cette spécialité du Cap Corse est un vin rouge liquoreux d'exception,fruit de quatre années d'élevage en barrique, il sera
parfait pour accompagner des fromages ou un dessert.
I casgiI casgi
Assortiment de fromages corses affinés, confiture de figue, noixAssortiment de fromages corses affinés, confiture de figue, noix
14.00€
Assortiment de fromages corses affinés, confiture de figue, noixAssortiment de fromages corses affinés, confiture de figue, noix
Brioche perdue de CervioneBrioche perdue de Cervione
Tartinée à la Nuciola, éclats de canistrelli maison & glace vanilleTartinée à la Nuciola, éclats de canistrelli maison & glace vanille
11.00€
Tartinée à la Nuciola, éclats de canistrelli maison & glace vanilleTartinée à la Nuciola, éclats de canistrelli maison & glace vanille
Fiadone di Mammò et agrumes corsesFiadone di Mammò et agrumes corses
Gâteau tradionnel au brocciu frais, légèrement citronné, chantilly à la liqueur de clémentine
et suprêmes d'agrumes corses assaisonné de menthe fraîche et huile d'oliveGâteau tradionnel au brocciu frais, légèrement citronné, chantilly à la liqueur de clémentine
et suprêmes d'agrumes corses assaisonné de menthe fraîche et huile d'olive
12.00€
Gâteau tradionnel au brocciu frais, légèrement citronné, chantilly à la liqueur de clémentine
et suprêmes d'agrumes corses assaisonné de menthe fraîche et huile d'oliveGâteau tradionnel au brocciu frais, légèrement citronné, chantilly à la liqueur de clémentine
et suprêmes d'agrumes corses assaisonné de menthe fraîche et huile d'olive
TiranistrelluTiranistrellu
Crème de mascarpone à la Nuciola de Cervione & canistrelli maisonCrème de mascarpone à la Nuciola de Cervione & canistrelli maison
9.00€
Crème de mascarpone à la Nuciola de Cervione & canistrelli maisonCrème de mascarpone à la Nuciola de Cervione & canistrelli maison
CastagnaCastagna
Petit gâteau à la châtaigne, verrine de mascarpone monté à la crème de marrons & cacaoPetit gâteau à la châtaigne, verrine de mascarpone monté à la crème de marrons & cacao
10.00€
Petit gâteau à la châtaigne, verrine de mascarpone monté à la crème de marrons & cacaoPetit gâteau à la châtaigne, verrine de mascarpone monté à la crème de marrons & cacao
Moelleux à la NuciolaMoelleux à la Nuciola
Crème anglaise aux cédrats confits du Cap CorseCrème anglaise aux cédrats confits du Cap Corse
10.00€
Crème anglaise aux cédrats confits du Cap CorseCrème anglaise aux cédrats confits du Cap Corse
